<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"><channel><title>Allergoscan — ressources</title><description>Les allergènes en restauration, expliqués depuis la cuisine : la réglementation, les contrôles, la carte du jour.</description><link>https://allergoscan.app/</link><language>fr-fr</language><item><title>Contrôle des allergènes : ce que l&apos;inspecteur regarde vraiment</title><link>https://allergoscan.app/blog/controle-allergenes-ce-qui-est-verifie/</link><guid isPermaLink="true">https://allergoscan.app/blog/controle-allergenes-ce-qui-est-verifie/</guid><description>Comment se déroule un contrôle sur l&apos;information allergènes : les trois questions posées, les écarts le plus souvent relevés, et comment s&apos;y préparer.</description><pubDate>Wed, 21 Oct 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Les 14 allergènes à déclarer en restauration : la liste et ce que la loi exige</title><link>https://allergoscan.app/blog/14-allergenes-obligatoires-restauration/</link><guid isPermaLink="true">https://allergoscan.app/blog/14-allergenes-obligatoires-restauration/</guid><description>La liste officielle des 14 allergènes, ce que vous devez afficher depuis 2015, sous quelle forme, et les pièges qui reviennent le plus souvent en cuisine.</description><pubDate>Wed, 07 Oct 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item></channel></rss>